Амарант, или щирица – это однолетнее травянистое растение, которое относится к семейству Амарантовые. Большинство видов растут в Южной Америке, Китае и Индии. Цветок используется в качестве лекарства, также его употребляют в пищу. Амарант выращивают на садовых участках из-за декоративного внешнего вида. Ухаживать за ним довольно просто. Растение стойко переносит жару, засуху и способно произрастать даже на засоленных почвах.

1
Описание

Амарант – это однолетняя культура высотой около трех метров. Стебель мясистый, цельные листья зеленого, красного или фиолетового окраса вытянуты у основания в черешок. Верхушка листовой пластины имеет выемку и слегка заострена. Пазушные цветки располагаются пучками, а верхушечные собраны в соцветия-метелки. Плод – это коробочка с мелкими семенами. Растение обычно зеленого цвета, гораздо реже встречается амарант пурпурно-красного оттенка.

  • Смотри как я на пенсии выращиваю дома грибы на 55 000 р. каждый месяц! Возьми 3-х литровую...
    Читать далее ►

Цветок совершенно непривередлив и хорошо растет при любых погодных условиях. Оптимальная температура для его выращивания составляет +25…+30 градусов. Амарант спокойно переносит жару в 45–50 градусов и легкие заморозки.

Растение активно используется в кулинарии и медицине. Зерно и муку применяют в выпечке хлебобулочных изделий. Такой хлеб долго не черствеет. Кроме того, амарант обладает лечебными свойствами. Чай, приготовленный из его листьев, помогает справиться с дисбактериозом, атеросклерозом, неврозом и ожирением.

Семена и листва благотворно влияют на состояние печени и почек, избавляют от аденомы, вылечивают заболевания сердца и сосудов, устраняют воспаление в мочевой системе. Ежедневное употребление амаранта повышает защитные силы организма и помогает справляться с различными опухолями, в том числе и раковыми.

2
Виды и сорта

Самые распространенные виды и сорта амаранта представлены в таблице:

ВидОписаниеСорта
Амарант метельчатый, или багряный Однолетнее растение с красно-бурыми листьями, имеющими острую вытянутую верхушку. Мелкие цветки красного оттенка собраны в прямостоячие соцветия. Цветет с июня и до самых холодов
  • Ред Кафедрал – густооблиственный куст, вертикальные колосовидные соцветия насыщенно-бордового цвета;
  • Бронза – сорт с шершавыми зелеными листьями и колосовидными соцветиями;
  • Вишневый джем – растение с удлиненно-яйцевидными листьями буровато-красного цвета
Темный, или печальный Это маловетвистый вид. Имеет продолговато-ланцетные заостренные листья пурпурно-зеленого окраса и колосовидные метелки-соцветия различных расцветок
  • Пигми Торч – сорт с темно-пурпурными соцветиями, которые осенью становятся каштановыми;
  • Грин Тамб – растение окрашено в разные тона изумрудного оттенка
Трехцветный Растение с прямостоячими стеблями, которые образуют пирамидальный куст. Листья длинные, узкие или яйцевидные, иногда волнистые, красного, зеленого, желтого цвета
  • Иллюминация – сорт с эффектными крупными листьями, которые сначала бывают красно-желтыми, а потом приобретают красно-оранжевый оттенок;
  • Бразильский карнавал – компактное растение с удлиненно-яйцевидными листьями зелено-желтого, розово-бордового, красно-бордового цвета;
  • Красный осьминог – сорт с удлиненно-яйцевидными листьями бронзового, красного, зелено-бордового цвета
Хвостатый Стебли прямостоячие, мощные, высотой до 1,5 метра. Крупные листья зеленого или пурпурно-зеленого цвета. Мелкие желтовато-зеленые, темно-красные или малиновые цветки собраны в шаровидные клубочки, которые образуют свисающие метельчатые соцветия
  • Лавина – сорт с оригинальными соцветиями;
  • Красный Водопад – быстрорастущее растение с крупными зелеными листьями, мелкие цветки красного окраса;
  • Ротшванц – сорт с красными соцветиями

3
Выращивание рассады

Посев семян амаранта на рассаду в домашних условиях начинают в марте. Необходимо подготовить специальный грунт, состоящий из гумуса и песка в пропорции 3:1. Его обязательно прогревают, чтобы уничтожить различные грибки и вредителей.

Емкость для выращивания семян берут высотой около 10 см. Дно обязательно должно иметь отверстия, чтобы уходила лишняя вода.

Сажать семена в увлажненную почву нужно на глубину 1,5–2 см. Ящик накрывают пленкой и уносят в теплое и светлое место. Грунт рекомендуется увлажнять из пульверизатора. Семечки прорастают через 3–4 дня при температуре +22 градуса. Если она опустится ниже +16 градусов, то ростки появятся только через 10 дней.

При появлении на саженцах 3–4 листиков их перемещают в отдельные горшки. Емкости наполняют грунтом, делают в нем углубления, высаживают ростки и поливают их. После этого им прищипывают верхушки, что позволяет окрепнуть корням цветка.

В открытый грунт саженцы высаживают в начале мая, когда почва достаточно прогреется, а угроза заморозков минует.

4
Посадка в открытый грунт

Место, где будет расти амарант, должно быть солнечным. Он не любит болотистые и слишком влажные почвы, предпочитает супесчаные, суглинистые, с хорошим дренажем.

Грунт для высаживания рассады подготавливают осенью: вскапывают, вносят перегной и минеральные удобрения (фосфор и калий).

Амарант рекомендуется сажать в саду на заднем плане общего цветника, что позволит подчеркнуть его необыкновенную красоту.

Саженцы перед посадкой в открытый грунт закаливают, подготавливая к уличным условиям. Для этого за 7–8 дней до проведения пересадки уменьшают полив и выносят горшки с рассадой на лоджию, балкон или в сад. В первые дни саженцы держат в новых условиях 2–3 часа, а через 3–4 дня оставляют на всю ночь.

Если рассада уже достаточно закалилась, ее пересаживают на садовый участок. В почве делают лунки на расстоянии 40–50 см друг от друга. Саженцы извлекают из горшков и пересаживают в углубления немного под наклоном, заглубляя до первого листка. Лучше всего делать это вечером или в пасмурную погоду. После посадки ростки обильно поливают.

5
Уход и возможные проблемы

Амарант неприхотлив в уходе, ему не нужно создавать каких-то особых условий. Тем не менее рекомендуется придерживаться следующих правил:

  • в течение всего летнего периода растение подкармливают минеральными и органическими удобрениями;
  • в слишком жаркое лето амарант следует регулярно поливать, иначе он перестанет расти;
  • цветок по мере необходимости пропалывают и окучивают;
  • растение обязательно подвязывают, чтобы его ветки не сломались под тяжестью цветов;
  • в июне прищипывают верхушки, что позволяет кусту стать более пышным;
  • осенью собирают урожай семян, чтобы в дальнейшем вырастить из них новые саженцы.

Самый опасный вредитель амаранта – тля, способная уничтожить растение. Она активизируется в сырую и дождливую погоду. Еще один вредитель – долгоносик, личинки которого поселяются в стеблях и начинают размножаться, задерживая рост и развитие амаранта.

Бороться с вредителями следует при помощи Карбофоса или Актеллика.

Если почва перенасыщена влагой, это может спровоцировать развитие грибковых заболеваний. Чтобы вылечить растение, его обрабатывают фунгицидными средствами:

  • хлорокисью меди;
  • коллоидной серой;
  • медным купоросом.